浅谈绿色生态养鸡

作者:供求信息

  人与自然和谐发展.保持生态平衡,是近年来人类更加关注的口号与提法。但是近几十年来在养殖业中,人类为追求突飞猛进的发展.对家养动物,以追求缩短生长周期为生产目标.不但造成畜禽整体营养水平下降(有资料报道).加长了理论与实际的距离,造成病菌增多、污染加俱。
1. 品种与选雏 绿色生态养鸡品种是以市场导向来确定.一般以耐粗饲的土鸡或仿土鸡种为宜。如乌鸡、青脚鸡、三黄鸡等。雏鸡的选入要综合考虑.一般是来源于健康种群.必须调查种鸡的病源史.出壳正常、孵化率高的雏鸡品质为好。挑选方法是一看、二摸、三听,即看精神状态好,摸鸡体有膘.温暖柔软。听叫声响亮,清脆为好。
2. 饲料与配料 绿色生态养鸡是以农副产品资源为主.不加任何添加剂.用于自配的饲料是玉米、米糠、麸皮、豆渣(粕)、菜叶、饲用酵母等.根据条件还可加用少量的特殊饲料.如松针粉、泡桐叶粉、芭蕉茎叶等。由于原料比较廉价,故能节省30%的饲料成本。由于绿色生态养鸡是一种少喂多运动.延长饲养期.因而在饲料配制上有较大的改变:以玉米、糠麸为主,碳水化合物.粗纤维较多。另加适量的特殊饲料或中草药添加剂。配制时还要根据不同饲养阶段、环境地理位置状况。不同的季节适时适当调整配方的营养成分标准。据极限试验测定青年鸡饲料DcP在0.7%.0.8%还能照样生存。据笔者观测.由于源性饲料与营养成分配比的改变和延长饲养、运动增加,而导致鸡肉源性食品质量的提高:含水量减少.腹脂减少,肌肉、磷脂增加。鸡肉汤汁醇厚、腥味 少、肉味鲜美清香。实践中以三黄鸡、青脚鸡为例,60日龄、90日龄、120日龄的食用口感有着明显的区别。据英国的一项研究发现:同上世纪比,英国肉鸡脂肪含量增加三倍,蛋白质下降l/3。相关专家解释:多吃少运动.快长肉的养法,势必导致鸡肉水分升高,脂肪含量增加.蛋白质下降。绿色生态养鸡,鸡肉品质的提高与上述报道是相符合的。
3. 饲养管理
绿色生态养鸡最好是选择无污染的农村.搭简易棚.育雏后圈养或现场放养。 3.1 育雏阶段(肛4周龄)的饲养管理 育雏前1.2 w对鸡舍和用具进行彻底清扫和清洗.后用3%的烧碱液或0.05%的强力消毒灵消毒。对食槽水 桶消毒.后冲洗晒干备用。雏鸡的供热保温最好采用重垫式育雏笼比较简便。如1.2 m×1.6 m×0.45 m的育雏笼.按4层叠放(也可用木条自做,每个成本约40~60元),根据饲养数量的多少来确定育雏室的大小.一间10 m:的房屋(育雏笼摆满)可育雏2 400羽左右。50 mz房屋可育雏12 000羽左右.采用约30 cm的煤炉或设立火道,此法育雏.每羽育雏成本根据季节一般0.02~0.05元/羽。雏鸡的开饮:一般是出壳后18~24 h,先用凉开水或5%白糖水初饮。初饮后2~3 h开食。开食前先投入少量碎玉米觅食(10~15 h),有利于排出胎粪,减少白痢发生。随后投喂雏鸡颗粒料,24 h任其食用。6~7日龄后逐渐掺人自配料。7日龄至4周龄为饲料逐步过渡和放养锻炼鸡只体质的时期(选用7日龄逐步降低DCP、ME对控制避开白痢的发生)4周龄前完全停喂雏鸡粒料,改用自配料。随雏鸡的增长,要更换槽(桶)型号与高度,保持足够的数量。便于采食饮水,减少料、水的浪费。
3.2 生长阶段(扣17周龄)饲养管理 生长期为吊架子阶段.以长骨肉和各器官均衡发育为主.不求肥瘦和生长速度.饲养期120日龄前。配合料营养水平偏低。饲养是以少喂多运动。根据季节,适时适当更换饲料结构和营养分配比。在炎热夏季放养时,受日照时长。强度大,要有足够的饮水和凉棚,以防炎夏中暑,或选择灌木林中限场放养。育肥阶段(17周龄后)饲养管理:从120日龄后已经避开多种疾病的应发日期。鸡的整个骨架已经形成,在没有外界野毒较强攻击的情况下,可以开始育肥。配合料应严格选择无霉、无污染、无农药残留的源性饲料。由于生长时期基本上不用药.使产品无药残、无公害,达到绿色食品的卫生标准。
4. 疾病防治 由于地理环境情况.合理的降低饲料DcP、ME水平,延长生长周期.生理结构的改变.相应疾病发作上也得到了彻底的改变。低温育雏.提前增加自然抗体,形成禽体自然疗法的因素存在.可抵制部分细菌病毒的侵袭。日粮中增加合理的DF.形成一定的碳水化物,可使部分病原微生物在动物体内大大降低。同时也要备用土霉素、大蒜、食醋等,以防个别鸡只由于淋雨,不消化、感冒原因采取个体治疗。还要防止啄羽癖,在啄羽初期,如饲养员能顺利发现,采取清凉油、紫药水及时涂在被啄位置,即刻采用5‰的食盐饮水,连饮2~3 d就能及时控制,否则必须在市场上购买防啄的药物才能控制。
5. 消毒 消毒的次数、时间和方法要根据鸡舍内外可能被感染的情况而定。一般育雏前消毒1次。每次粪便清除后或转舍要带鸡消毒一次。常用的消毒剂可用0.1%的百毒杀或0.2%.0.3%过氧乙酸或0.4%。0.5%菌毒敌等。杀死或抑制地面寄生虫卵、卵囊.最好用生石灰粉或10%石灰上清液或3%烧碱液采取地面横浇比较有效。
6. 免疫 几年来实践操作中。由于禽体生理结构的改变.全价饲料饲养,常见的易发病无法见到.而相应全价料难以发 现的线虫,是每批鸡必须控制的一个程序。由此在一般无垂直感染情况下形成一个基本程序。鸡的传染性疫病应根据当地或本场流行情况而定.实施以防为主的科学生产程序,做好疫病必要的接种免疫。4~5日龄.按常规药物,进行白痢的预防,也可按每千羽鸡:白术750 g、白芍500 g、白头翁2509煎水喂饮,每天煎饮一次.连续3 d。10~20日龄注意球虫的发生.可按常规药物进行防治.也可采取中药预防。按每千羽计算:槟榔、苏木、茯苓、龙胆、木通、甘草、厚朴各25 g,粉碎拌料效果较好。此法喂养.如在20日龄内没有受到白痢、球虫的侵袭.基本就可确定良好的抵抗力。50~60日龄,必须驱虫一次,降低DCP、WE饲养,不管封闭式饲养、笼养都有可能发生,特别是放牧式饲养更加敏感。所以必须定期预防,可采用一般的预防方案,左旋咪唑每次以20~25 mg瓜g体质量治疗,效果比较明显。
几年来.也曾在别人不敢养的鸡场(病毒细菌多),以及没有实践经验的农户采用此法养殖,存栏几万只或者农 户们几千只的饲养。目前还未发现其他什么病的发生,如照其饲养。在外界没有过份强毒的攻击下,是肯定没有什么其他疾病发生。由于延长鸡的生长周期上市,达到禽体的自然规律成熟.自然抗体的加强。减少了药物疫苗在禽体的负面作用,更没有任何添加剂的不良影响。

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